Dennis Aragón, junto con su socio Joel Romero, son propietarios de Roosters Peruvian Rotisserie, un nuevo restaurante peruano que abrió en septiembre en el corredor. Su visión es crear una experiencia gastronómica que celebre la riqueza de sabores y audacidad de la cocina tradicional peruana, transportando a los comensales a Perú con cada bocado.
Con más de 20 años de experiencia en la industria restaurantera, Dennis ha desempeñado varios roles, perfeccionando su experiencia en el campo. Su viaje empresarial comenzó con la apertura de Mona's Burger en Concord, seguida de una segunda ubicación en Walnut Creek. También dirigió Mona's Bar and Grill, que, lamentablemente, cerró durante la pandemia.
Este año, ambos propietarios cumplieron un sueño de abrir un restaurante en el Distrito Cultural Latino Calle 24, el mismo lugar al que Dennis llegó por primera vez hace muchos años. Inicialmente concebido como un asador peruano, dedicaron meses a perfeccionar una receta que capturara la esencia de los auténticos sabores peruanos. Justo antes de abrir sus puertas, ampliaron su menú para incluir clásicos peruanos como el lomo saltado, la chaufa y el ceviche de pescado, ofreciendo un verdadero sabor de Perú en cada plato.
Roosters Persian Rotisserie es un verdadero testimonio de la pasión de Dennis y Joel por compartir su herencia peruana y su experiencia culinaria con el corredor.
El Distrito Cultural Latino Calle 24 les invita a experimentar los ricos sabores de Perú en Roosters Persian Rotisserie. Visítelo y únase en este viaje culinario. ¡Su apoyo es invaluable para los negocios del corredor de la Calle 24!
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