Celebra el tercer aniversario de Donaji y experimenta la calidez y la pasión detrás de esta joya culinaria oaxaqueña. Conozca a Isai Cuevas y Alison Cook, la increíble pareja propietaria, cuya dedicación a brindar un viaje culinario holístico ha hecho de este, un lugar querido en el Distrito Cultural Latino de San Francisco. Donaji sumerge a su clientela en la cultura oaxaqueña a través de platillos cuidadosamente elaborados, bebidas cuidadosamente seleccionadas y un ambiente acogedor.
Ubicado en la calle 24, en el corazón del Distrito Cultural Latino de la Calle 24, este restaurante aprovecha su estratégica ubicación para ofrecer una experiencia gastronómica oaxaqueña única a la diversa comunidad del Área de la Bahía. Isai, con más de 15 años de experiencia en la escena restaurantera de San Francisco, trabajó desde lavaplatos hasta chef ejecutivo. Antes de la pandemia, operaba un exitoso negocio de catering que se especializaba en tamales oaxaqueños hechos con masa orgánica e ingredientes locales. Aunque tuvo que cerrar el negocio durante la pandemia, se mantuvo decidido a darle vida a su visión. Junto con su esposa, quien aporta su propia experiencia en la industria de la restauración y administra el área del bar, ambos establecieron Donaji para compartir la experiencia oaxaqueña completa. Ahora, también ofrece una variedad de bebidas, incluidos vinos mexicanos y cocteles cuidadosamente elaborados.
El menú de este lugar refleja la riqueza de las tradiciones culinarias oaxaqueñas, utilizando masa orgánica hecha a mano e ingredientes de origen local. Cada plato combina influencias mexicanas, oaxaqueñas, teniendo al maíz, las especias nativas y los pimientos como protagonistas, todo elaborado meticulosamente para llevar siglos de herencia a la mesa. Los comensales están invitados a disfrutar de una combinación única de sabores tradicionales y presentaciones contemporáneas, incluidos vinos exclusivamente de México o de viñedos de propiedad mexicana establecidos en Napa.
Además de su cocina excepcional, Donaji pone un gran énfasis en el servicio al cliente. Alison e Isai se comprometen a garantizar que cada huésped sienta la calidez de la hospitalidad oaxaqueña, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable llena de profundidad cultural y deleite culinario. Donaji es una ventana cultural a Oaxaca, una celebración de la tradición y la comunidad, y una sincera incorporación al variado panorama gastronómico de San Francisco.
¡Visítalo para celebrar junto con ellos su aniversario! Disfruta sus vinos mexicanos exclusivos y cocteles artesanales que complementan perfectamente sus platos de inspiración oaxaqueña.
¡Ve a brindar con Isai y Alison en el corazón del Distrito Cultural Latino de la Calle 24, mientras celebran tres maravillosos años de compartir el espíritu y los sabores de Oaxaca con San Francisco!
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